sábado, 28 de julio de 2012

Olimpiadas

Publicado por Bea Ruiz en 10:22 0 comentarios Enlaces a esta entrada
Hola a todos, ¡Inaguramos los juegos olimpicos  Londres 2012!
Deseo mucha suerte a todos y he encontratado un montón de ideas para celebrarlo sorprende a tu gente. Feliz finde 

miércoles, 25 de julio de 2012

El club de las reposteras

Publicado por Bea Ruiz en 23:48 0 comentarios Enlaces a esta entrada

Habéis visto el logo de la derecha? Ayer buscando unas recetas, me encontré con éste club al que no he dudado en unirme y os ánimo.No está muy chulo compartir aficiones y conocer gente nueva.Estos valores no saben de crisis.

TARTA DE SANTIAGO

Publicado por Bea Ruiz en 9:02 0 comentarios Enlaces a esta entrada
Hoy es 25 de Julio, Santiago Apostol patron de España  y aunque hemos trabajado y casi no lo hemso notado yhace un calor insoportable la fecha requiere encender el horno y deleitar el paladar con esta tartita.Felicidades a los Santiagos,Jacobas etc..

TARTA SANTIAGO

Ingredientes: Masa: 1dl de leche
                                  250 grs. azúcar
          4 huevos
          100 Harina, canela
Relleno: 250 grs. azucar
                                        200 grs. almendra molida
                                       15 grs. Canela y limón rallado
                                       8 huevos


Modo de hacer:
                Mezclar todos los ingredientes de  la masa en un bol, estirar con un rodillo y forrar el molde previamente engrasado, con la masa.
Montar los huevos con el azúcar, añadir las almendras, canela, limón y echarlo sobre la masa. Hornear hasta que se dore a  170ºC.
Desmoldar y cuando se enfrié colocar en el centro de la tarta la cruz de la Orden de Santiago y espolvorear con azúcar glace.



martes, 24 de julio de 2012

Rocas de chocolate

Publicado por Bea Ruiz en 9:06 0 comentarios Enlaces a esta entrada

El otro día estuve viendo a mi madrina que tiene muy buena mano con la reposteria y me saco estas rocas de chocolate que sinceramente no había quién se resistiera a probarlas aunque fuera de aperitivo.
Os dejó su receta y no pongo foto porque no quedó ni una en la prueba, tenéis éxito asegurado.
INGREDIENTES
2 pastillas de chocolate de Nestle
250grs. Almendra en granillo
180 grs.Corn flakes
Modo de hacer:
Se deshace el chocolate en el micro y se añade la almendra q hemos podido dorarla anteriormente también en el micro y que da un sabor mejor,y por último echamos los corn -flakes desmenuzados y juntamos todo. Al unirlo se va enfriando y se dan formas sobre un papel antiadherente o de horno y se mete en la nevera.Y ya listas para servir.

miércoles, 18 de julio de 2012

CUP CAKE DE SANDIA

Publicado por Bea Ruiz en 0:54 1 comentarios Enlaces a esta entrada
¿Pensabais que ya se me habia pasado al fiebre de los cupcakes?Pues no incluso estoy  apunto de hacer un curso que os contare en cuanto lo haga .
Hoy os traigo una receta muy veraniega

Ingredientes para 15 cupcakes: 
-3 vasos de yogur de harina
-2 vasos de yogur de azúcar común
-1 vaso de yogur de leche o yogur natural
-3 huevos de tamaño L
-1 sobre de levadura
-Una pizca de sal
-1/2 vaso de yogur de aceite de girasol
-4 gotas de aroma de sandía
-Pepitas de chocolate al gusto
-1/4 de cucharadita de colorante en polvo rojo

Para la cobertura:

-250ml de nata para montar
-Azúcar común al gusto
-Una sandía de chuchería
-Colorante verde al gusto (dependerá del verde que queráis)

lunes, 16 de julio de 2012

Un indispensable que tienes que ver

Publicado por Bea Ruiz en 14:56 0 comentarios Enlaces a esta entrada
Paco Torreblanca, El arte efímero. Estreno en televisión: Hace poco más de un año que se presentó el documental... http://t.co/1dYT7B0q -- Gastronomía y Cía (@Gastronomiaycia)

martes, 10 de julio de 2012

Publicado por Bea Ruiz en 11:53 0 comentarios Enlaces a esta entrada

Ingredientes

  • 1 tarrina de queso para untar
  • 20 galletas tipo María
  • 100 g de mantequilla o margarina
  • 2 bricks pequeños de nata líquida
  • 1 sobre de gelatina de limón
  • fruta al gusto

Preparación

1. Triturar las galletas y mezclar con la margarina derretida.
2. Untar el molde con margarina y forrar con esa mezcla. Meter en la nevera durante 2 horas.
3. Disolver la gelatina en un vaso de agua caliente. En un cuenco, poner la gelatina disuelta junto con la nata y el queso. Batir y verter en el molde.
4. Dejar enfriar en el frigorífico durante 12 horas.
5. Adornar con rodajas de fruta al gusto: kiwi, plátano, guindas, etc.

domingo, 8 de julio de 2012

Helado de Nutella

Publicado por Bea Ruiz en 10:08 1 comentarios Enlaces a esta entrada
Que os parece para un dia caluroso como hoy, esta receta de Objetivo Cupcake, está de chuparse los dedos, Alma es una crack del tema.
Helado de Nutella


  • 400ml de nata para montar 
  • 50ml de leche
  • 250g de nutella
  • 50g de azúcar

Batimos todo junto hasta que la mezcla esté integrada. Lo echamos en la máquina heladora y lo dejamos ahí, helándose (haciéndose helado, mejor dicho), hasta que tenga la consistencia deseada. Comer a cucharadas.


Si no tenemos heladora, podemos echar la mezcla en un bol y meterlo al congelador.Tras una hora, la sacamos, la batimos con la batidora, y al congelador de nuevo. Haremos eso cada hora durante, al menos, tres horas. Hemos de conseguir una textura cremosa, ñaaaaaaaaaam!!

domingo, 1 de julio de 2012

TARTAS DECORADAS CON FONDANT

Publicado por Bea Ruiz en 10:07 1 comentarios Enlaces a esta entrada
Bueno hoy va dedicado el post a una residente del Colegio Mayor Somosierra que es fan numero uno de los postres y del blog.Tiene tantas tartas favoritas que llevo dias viendo cual le identifica mas y me he inclinado por la de  fondant personalizada.

TARTAS FONDANT
BIZCOCHO
200grs. Azúcar
140 grs. Mantequilla
2huevos
2230 grs harina
1 y ½ c. riyal
Sal
150 ml de leche  o 1 yogur

Rellena el bizcocho una vez cocido con una buter cream, la base es 250grs. Mantequilla, 290 azucar glass, después echar el sabor que se desea o color con colorante alimenticio, algunas especificas.
Para el buttercream de chocolate blanco:
  • 250g de mantequilla sin sal
  • 250g de azúcar glas, tamizado (y mejor si es icing sugar)
  • 100g de chocolate blanco
  • 1 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharada de leche semidesnatada
Ingredientes para el buttercream de Nutella:

- 150g de mantequilla sin sal
- 150g de azúcar glas
- 3 cucharadas hermosas de Nutella

Sacamos la mantequilla de la nevera entre una hora y dos horas antes de hacer el buttercream. Tamizamos el azúcar glas (mejor si es Icing Sugar). Batimos mantequilla con azúcar hasta que la mezcla se aclare y esté homogénea. Añadimos las cucharadas de Nutella y batimos hasta que la mezcla esté  cremosa.
Estirar el fondant y cubrir la tarta y decorar al gusto.
Fondant; 500grs. Marshmallows( nubes blancas)
                1 Kg. Azúcar glass.
                2c. agua y 2 c vainilla
               Colorantes vegetales
               
Para pegar las cosas de fondant 1 clara de huevo y 200grs. Azúcar glass o Sugarcel
 



















Y os enseño algunos ejemplos de tartas.
Espero Cristina, que como en unos dias te vas a Sudafrica les hagas cosas ricas desde bsweetend.