lunes, 6 de agosto de 2012

Refresco de menta y frutos rojos y de fruta de la pasion

Publicado por Bea Ruiz en 9:56

Vamos  a empezar la semana de manera fresquita, me imagino que muchos estareis de vacaciones...los que no ahogamos las penas en ellos; y que mejor que unos cocktails, estos son de Telva pero os ire contando algunos mas de invencion propia o del rey de la cockteleria Javier Muelas.Feliz semana

Refresco de menta y frutos rojos

Refresco de menta y frutos rojos

Ingredientes

  • El zumo y la ralladura de 1 lima,
  • 100 gr de azúcar,
  • 4 cucharadas de hojas de menta,
  • 300 gr de frutos rojos: moras, grosellas, arándanos, fresas¿

Preparación

  • Colocar la menta en un bol y añadir 1 litro de agua caliente. Infusionarlo 5 minutos aprox., colarlo y dejarlo enfriar.
  •  Colocar las bayas en una bandeja de cubitos de hielo. Llenarla de agua y congelarlo 5 horas.
  •  Mezclar en un plato, la ralladura con el azúcar.
  •  Mojar el borde de los vasos con zumo de lima, y sumergirlo en la mezcla de limón y azúcar. Llenar una jarra con la infusión, agregar los cubitos de hielo y servirlo de inmediato en las copas preparadas.

Margarita con  Fruta de la Pasión

    Ingredientes

    • 50 ml de Tequila Blanco (Herradura)
    • 25 ml Cointreau
    • 20 ml zumo de lima
    • 5 ml sirope de fruta de la pasión
    • 1 1/2 fruta de la pasión
    • 1 dash (golpe) de esencia de vainilla
    • azúcar de vainilla casero en polvo
    • sirope de vainilla

    Preparación

    • 1. Preparar copa de martini y mojar borde de copa en sirope de vainilla.
    • 2. Escarchar en azúcar de vainilla en polvo y a continuación, perfumar la copa con esencia de vainilla.
    • 3. Introducir en la coctelera el resto de ingredientes y agitar enérgicamente. Vertir en copa usando colador.
    • 4. Decorar con una vaina de vainilla.

    1 comentarios on "Refresco de menta y frutos rojos y de fruta de la pasion"

    Maria José on 6 de agosto de 2012, 12:15 dijo...

    dioooooooooooooossssssss que ganas

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