DONUTS

Hola este año en el buffet de nochevieja que hicimos en mi casa, pusimos algo diferente a Susana le hacia ilusion hacer unos minidonuts caseros asi que nos pusimos manos a la obra y aqui os dejoe l resultado y la receta para hacerlos grandes o mini segun querais la verdad es que las decoraciones lucen un monton y es algo de exito seguro, porque ¿aquien no le gusta un donuts? Yo siempre he prefrerido los autenticos porque el glaseado..ummm no hay manera de conseguirlo pero este que os pondre y me dio Alberto está bastante conseguedo y sino ya me direis

Ingredientes: 

             60 grs. mantequilla

                625 grs. harina fuerte

                65 grs. azúcar

                10 grs. sal

                2 huevos

                25 grs. Levadura de panadero

               235 grs. agua

Hacemos una masa como si fuera de bollo con la levadura desecha en el agua, añadimos el azucar, los huevos, la mantequilla y por ultimo incorporamos la harina y la sal.Dejarla trabajar poco.

Dar tre vueltas sencillas como cuando hojaldramos para quitar el nervio de la masa, estirar y cortar con corta pastas.

Freir en aceite de girasol caliente y escurrir.Dejar enfriar para decorar.

Glaseado azucar:  425 grs.azucar glace y 75 grs. agua

Glaseado de Chocolate: 250 grs. cobertura y 250 grs. mantequilla

Echar el glaseado y meter unos segundos en el horno para espejar y que se quede crujiente..

y este fue el resultado ...el especial 2012