miércoles, 24 de julio de 2013

JMJ

Publicado por Bea Ruiz en 8:35 0 comentarios Enlaces a esta entrada

Hola algunos ya sabréis que comenzó la Jornada Mundial de la Juventud en Rio, Brasil, y aprovecho para enseñaros algunas de las tartas que me estáis haciendo llegar, esta es de las chicas del CET Fontana, una maleta rumbo a Río.Muy chula !!!!

lunes, 22 de julio de 2013

MERMELADA DE PIMIENTO ROJO

Publicado por Bea Ruiz en 11:11 0 comentarios Enlaces a esta entrada
Ayer quede con mis tias y mi prima fans del blog y me preguntaba como se hacia la mermelada de tomate y como me diria mi madre soy el espiritu de la contradicion  asi que en vez de ponerle la receta de tomate pongo la de pimiento que me gusta mas, pero asi podeis ver que solo teneis que cambiar el ingrediente o verdura, lanzaros y podeis hacer de los dos tipos o incluso de mango y curri, de cebolla , de calabaza etc.. lo importante son las proporciones para que no queden muy espesa y parezca un membrillo eso dice mi tia Ana.
 Aunque el blog es muy dulce esta mermelada tambien y además sirve para acompañar platos, carnes,quesos y  podeis hacer unos aperitivos buenisimos.
MERMELADA DE PIMIENTO ROJO
1Kg. Pimiento rojo
1/2Kg. Azúcar
1 dl de azúcar
Elaboración; cortar los pimientos en trozos y le añado el azúcar y el zumo de limón y lo dejo cocer durante 30 minutos, consiguiendo la densidad deseada.


jueves, 18 de julio de 2013

SALSA DE CREMA INGLESA DE CHOCOLATE

Publicado por Bea Ruiz en 10:59 0 comentarios Enlaces a esta entrada
Salsa de chocolate a base de crema inglesa
Ingredientes:1l de leche
                        8 yemas de huevo
                        250 grs. Azúcar
                        70 grs. chocolate
                       
Elaboración;             
En un bol blanqueamos las yemas con el azúcar y mientras ponemos a cocer la leche.
Unimos las dos mezclas y añadimos el chocolate, dejar hervir hasta que la crema se quede pegada a la cuchara.
  

domingo, 14 de julio de 2013

SORBETE DE MOJITO

Publicado por Bea Ruiz en 9:06 0 comentarios Enlaces a esta entrada
Como hace tanto calor lo que mas pega es dejar el horno apagado hasta que las temperaturas se moderen y dedicarnos ha hacer cositas frescas, no creeis????.
Hace un mes y algo en especialidades os contaba las diferencias tecnicas entre helado, sorbete y granizados hoy empiezo a compartir con vosotros algunas de las recetas que he aprendido, eso si con metodo manual no tengo ni heladera ni paco-jet asi que vosotros tambien lo podeis intentar.

SORBETE DE MOJITO

Para el sorbete de limón.
INGREDIENTES:
250 grs. de zumo de limón
500 grs. agua
250 grs. azucar
2 claras de huevo
Ralladura de limón

Para el resto del mojito
Ron Blanco o dorado al gusto
Azucar moreno
Hierbabuena

ELABORACION 

Hacemos un almibar con el azucar y el agua, dejandolo cocer 10 minutos, enfriamos y le añadimos el zumo de limón, la ralladura a gusto y si no tenemos heladora lo metemos en el congelador y cada 1/2 h le damos un barillazo o turbinamos con una batidora., cuando comienza a cristalizar añadimos las claras montadas a punto de nieve .
Una vez elaborado el sorbete, batimos la hierbabuena con el ron, le añadimos el azucar morena y mezclamos todo bien y servimos bien frio!!!!
Y...a disfrutar!!

domingo, 7 de julio de 2013

TARTA MILKA

Publicado por Bea Ruiz en 14:47 0 comentarios Enlaces a esta entrada

Lo mejor de la gente es que compartan sus recetas y estén contentas porque se las subes al blog, pero lo mejor, mejor de todo es si una tarde como la de ayer a 40° aparecen en tu casa con la tarta hecha y es que es para hacerle una entrada pero casi semanal.
Ana lo que vales !!!
Pensaréis que es la típica de polvos comprada y no tiene un ingrediente especial, el cariño con que la ha echo y que la ha personalizado así que es tarta milka de Ana.
Aquí os la dejo

martes, 2 de julio de 2013

YOGURTERIA

Publicado por Bea Ruiz en 11:06 1 comentarios Enlaces a esta entrada




Os propongo una yogurteria para estos dias, habeis visto que han proliferado mucho este tipo de locales pues puedes hacerlo tu en casa de manera muy sencilla, y añadiendo los toppings que tu gente mas les guste.
Mirar la cara de MJose con una seleccion de toppings de todo tipo kit-kat, corn-flakes rellenos. oreo picado y fresas