sábado, 15 de marzo de 2014

HELADO DE FRESON

Publicado por Bea Ruiz en 10:49
Estamos totalmente inmersos en epoca de fresones, buena calidad y buen precio asi que os propongo un helado de fresa muy sencillo sin necesidad de heladera.

INGREDIENTES
1/2 l nata
1/2 l de leche
250 grs. azúcar
1/2 kg de fresones

ELABORACIÓN
Mezcla la leche con la nata, añadir el azúcar y remover hasta que este totalmente disuelta.
Limpiar los fresones y triturarlos. Añadirlos a la mezcla anterior.
Meter en el congelador y dar vueltas de vez en cuando.
Se queda de color pálido por lo que se le puede añadir colorante para intensificar el color.
Si se tiene sorbetera no es necesario hacer lo del congelador y no emulsionar mucho para que la grasa de la nata no forme grumos.

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